“Coludirse es muy grave,
pero hacerlo con los medicamentos
es criminal”

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Critican al Gobierno por autorizar reglamento a Ley de Comida Chatarra que contradice programa Vivir Sano

Publicado el 06/06/2013 | 0

El Senador Guido Girardi-autor del proyecto de Ley de Comida Chatarra- junto al Doctor Ricardo Uauy, Premio Nacional de Medicina, la doctora Cecilia Castillo, experta en nutrición, la Doctora Teresa Boj, Directora Escuela Nutrición de la Universidad de Chile, denunciaron esta mañana que reglamento presentado por Ministerio de Salud para implementar Ley contra Comida Chatarra, es ilegal y un traje a la medida de empresas como Mc Donald’s y Coca-Cola, desvirtuando totalmente el objetivo de la Ley y siendo incongruente con Programa Elige Vivir Sano. Exigieron su inmediato retiro.

Chile tiene una de las mayores prevalencia de obesidad infantil en el mundo, el 20% de los niños de 6 años  ya son obesos y todos los días mueren 300 personas, de ellas son 200 muertes-entre 40 a 60 años-evitables  por enfermedades crónicas no transmisibles.

Durante más de 8 años se trabajó un proyecto de Ley que regulará la venta contra la comida chatarra en establecimientos educacionales, y etiquetara los alimentos- de manera entendible- altos en grasa, sal y azúcar. La Ley de Comida Chatarra fue aprobada a fines de 2012 tras un intenso lobby de las empresas alimentarias y quedó condicionada a un reglamento que determinaría su aplicación.

Sin embargo, este reglamento formalizado por el Ministerio de Salud al que sólo le falta la firma presidencial para su puesta en vigencia, contradice el espíritu de la Ley y los principios de vida saludable y alimentación sana del Programa Elige Vivir Sano. “Acá hay un intento de echar abajo la Ley, el Presidente puso su palabra, pero la Palabra del Presidente no vale, todo lo que se comprometió queda en nada con este reglamento. Pedimos que se retire y se haga una Ley que sea por el bien de la salud y no de las empresas”, precisó Girardi.

Recordó que la “Ley se hizo contra viento y marea, contra los lobbys y con presiones brutales como el de la Presidente de la Sofofa que dijo que si se aprobaba, no se le daría más recursos a la Teletón”. Añadió que “el reglamento desvirtúa la Ley y la transforma en un verdadero traje a la medida de las empresas. De acuerdo a éste una Coca Cola que hoy tiene 11 gramos de azúcar por 100cc, incluso podría tener 12,5 gramos de azúcar y sería saludable, permitiendo así que todas las bebidas gaseosas dulces- principal líquido que ingieren los niños- sea considerado sano. O a los cereales se les permite tener 500mg de sal por 100gramos cuando los niños deben comer 1gramos de sal al día en total, convirtiendo a los cereales en un alimento saludable, a las leches saborizadas se les permita 666mg de sodio y sal en leches dulces, con el único objetivo de mantener la adicción. Este reglamento hace que la Ley sea peor de lo que había antes. Y restringe la aplicación de la Ley sólo a alimentos envasados, quedando fuera por ejemplo las cajitas felices. Además, de obligar a rotular sólo la sal, y no las azúcar y grasas,  y eso también bajo los estándares de sal que ellos definieron que son altísimo”.

El Parlamentario recordó que se aprobó “un Proyecto simbólico, sin dientes, que se llama Elige Vivir Sano,  eL Presidente y la Primera Dama han recorrido todo el país hablando de obesidad, de ejercicios y de comida sana pero este reglamento es totalmente contradictorio y echa abajo ese programa. Finalmente el elige vivir sano es sólo una bonita pantalla”.

Por su parte, el Premio Nacional de Medicina, Doctor Ricardo Uauy, también se sumó a las críticas del reglamento y emplazó al Ministro de Salud “a demostrar cómo se le explicará a los ciudadanos lo que está en la etiqueta”. Añadió que su aprobación “tendería a aprobar algo que está absolutamente en contra de lo recomendado que no tiene ni pies ni cabeza, está hecho sólo para complacer a alguien”. Puso como ejemplo, la categorización de la leche la que, según reglamento, tendría que tener 667 calorías por 100ml “La leche tiene 667 calorías por litro, no por ml, no podemos poner algo como polvo cuando es líquido, eso no cumple con ninguna recomendación y menos es entendible para los ciudadanos”.

El Doctor Uauy añadió que “espero que haya un error, hemos estado cuatro años trabajando este tema con el Ministro, ocho años trabajando en el tema, entonces es increíble que esto, sin pies ni cabeza, sea el resumen final. Queremos que sea el Ministro quien nos diga cómo se explicará esto.

También, la Doctora Cecilia Castillo- quien trabajó en la elaboración de la Ley- explicó que el espíritu de ésta era generar información clara al consumidor y sacar de las escuelas alimentación no saludable. “Este reglamento es un mamarracho, no podemos discriminar entre un alimento alto en azúcar, sal y grasa, además, los niveles de sodio echan por suelo todas las campañas de disminución de consumo de sal y los niveles de azúcar establecidos- 2 cucharaditas por 100ml- es un nivel altísimo de azúcar y absolutamente todas las bebidas quedan como normales y pueden ser vendidas en colegios y publicitadas”. Subrayó que es “una forma administrativa de autorizar todos los alimentos y un engaño”.

Al finalizar, la Doctora Teresa Boj, Directora Escuela Nutrición de la Universidad de Chile precisó que con el reglamento presentado por el Ministerio de Salud todos los alimentos que hoy se venden en los kioskos de las escuelas podrían continuar vendiéndose. “Este reglamento lo que hace es liquidar una Ley, no es un reglamento aplicable a nada, uno diría que el diablo metió la cola, qué es 666 de sodio o 667 de calorías, es casi una burla, ¿Por qué no hay números redondos que la gente pudiera retener?. Con este reglamento es imposible, no hay alimentos que tengan 667 calorías por 100gramos, 100 gramos de azúcar son 400 calorías, acá no se entiende nada”.

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